Comida di Buteco 2026 impulsiona economia, turismo e reforça tradição dos bares em Belo Horizonte
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Evento reúne 127 bares na capital mineira, atrai milhares de turistas e fortalece a gastronomia local com geração de empregos e valorização da cultura de boteco.
A 26ª edição do Comida di Buteco já movimenta Belo Horizonte e reafirma a cidade como uma das principais referências nacionais quando o assunto é cultura de bares. Criado na capital mineira no ano 2000, o evento ganhou projeção nacional e hoje está presente em cerca de 50 municípios brasileiros, mantendo BH como seu principal berço e vitrine.
Neste ano, 127 estabelecimentos participam do circuito na capital, número que reforça a vocação gastronômica da cidade, reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia desde 2019. O concurso vai muito além da disputa entre bares: trata-se de um importante motor econômico e turístico, que movimenta toda a cadeia produtiva.
De acordo com estimativas, o Comida di Buteco atrai cerca de 170 mil turistas nos circuitos realizados em todo o Brasil e contribui para a geração de mais de 16 mil empregos diretos. Em Belo Horizonte, os impactos são ainda mais evidentes, já que a cidade concentra a origem do evento e recebe grande fluxo de visitantes interessados em vivenciar a autêntica experiência dos botecos mineiros.
Durante o período do concurso, bares da capital projetam aumento de até 50% no movimento. Esse crescimento reflete diretamente em diversos setores, como alimentação, transporte e serviços, além de ampliar o tempo de permanência dos turistas na cidade. A proposta do evento também estimula moradores e visitantes a explorarem diferentes regiões de BH, criando novos roteiros gastronômicos e valorizando estabelecimentos tradicionais e novos talentos.
“Mais do que um concurso, o Comida di Buteco se consolida como um importante vetor de atração de visitantes e de movimentação econômica para Belo Horizonte, impulsionando o fluxo em diferentes regiões da cidade e incentivando a descoberta de novos roteiros gastronômicos. A iniciativa dialoga diretamente com as estratégias da Belotur de promoção da capital mineira, ao destacar os bares como patrimônio afetivo, cultural e turístico”, afirma o presidente da Belotur, Eduardo Cruvinel.
A Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, apoia institucionalmente o evento, fortalecendo a promoção turística e a valorização dos bares como importantes atrativos culturais da cidade.
Tema valoriza ingredientes tradicionais
Na edição de 2026, o tema proposto aos participantes destaca o uso de verduras típicas da culinária mineira. Ingredientes como couve, ora-pro-nóbis e taioba aparecem em receitas criativas, que reinterpretam sabores tradicionais e reforçam a identidade gastronômica local.
Os petiscos seguem com preço fixo de R$ 40, uma das características mais marcantes do concurso, garantindo acessibilidade ao público e incentivando a participação.
Até o dia 10 de maio, o público e jurados visitam os estabelecimentos para avaliar quatro critérios: atendimento, temperatura da bebida, higiene e o petisco — este último com peso de 70% na nota final. O modelo competitivo também prevê a renovação anual dos participantes, com a saída dos bares com menor desempenho e a entrada de novos concorrentes.
Após essa fase, são definidos os vencedores dos 27 circuitos espalhados pelo país. Em julho, os campeões regionais passam por uma nova avaliação, que define o melhor buteco do Brasil. O resultado final será divulgado em uma cerimônia realizada em São Paulo.
Segundo a cofundadora e diretora institucional do evento, Maria Eulália Araújo, o impacto do concurso é expressivo em todo o país. “Somos a maior iniciativa de fomento aos pequenos negócios brasileiros. No ano passado, tivemos 1,5 milhão de votos e um público estimado de 13 milhões de pessoas circulando nos estabelecimentos durante os 30 dias da competição. Foram gerados cerca de 15 mil empregos diretos, sendo 30% de trabalhadores temporários. Para este ciclo, a expectativa é de crescimento no faturamento entre 5% e 8% para os bares participantes”, destaca.
Com tradição, inovação e forte impacto econômico, o Comida di Buteco segue como um dos principais eventos gastronômicos do Brasil, celebrando a cultura dos bares e colocando Belo Horizonte em destaque no cenário nacional.
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Foto: Divulgação